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Kumquats au cognac

 
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Gamilatias


Hors ligne

Inscrit le: 27 Aoû 2011
Messages: 7 764

MessagePosté le: Mar 13 Nov - 14:47 (2012)    Sujet du message: Kumquats au cognac Répondre en citant

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Kumquats au cognac,

250 g. de kumquats
150 g.  de sucre semoule
20 cl de cognac
10 cl de Cointreau

Lavez les kumquats et égouttez les. Piquez les en plusieurs endroits avec une épingle. Portez à ébullition une grande casserole a demi pleine d'eau. Mettez les kumquats dedans et faites les blanchir pendant 5 minutes.
Egouttez- les et essuyez les 1 par 1 soigneusement.  Répartissez les dans 2 bocaux en verre à fermeture hermétique.
Poudrez les de sucre : 75 grs dans chaque pot. Mélangez le cognac et le cointreau, versez l'alcool sur les fruits. Remuez délicatement avec une cuillère a long manche. Fermez hermétiquement.
Laissez macérer environ 3 mois avant de déguster, soit en fin de repas comme des cerises à l'eau de vie, soit ajoutés à une coupe glacée ou une salade de fruits.

_________________
"Contrairement à la saucisse, la vie n'a pas toujours que de bons cotés."
E.Monroe
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le tigre en carton


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Inscrit le: 28 Aoû 2011
Messages: 23 509
Localisation: membre actif au dessus des parties
Masculin Poissons (20fev-20mar) 猴 Singe

MessagePosté le: Dim 18 Aoû - 17:05 (2013)    Sujet du message: Kumquats au cognac Répondre en citant

hic, ça a l'air bon ...
_________________
Je suis capable du meilleur comme du pire, mais pour le pire, c'est moi le meilleur.
(Coluche)
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