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 Bonjour Invité 
 



     
Bredeles alsaciens...

 
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Catimini
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MessagePosté le: Mar 6 Nov - 21:40 (2012)    Sujet du message: Bredeles alsaciens... Répondre en citant

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<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->
Bretzels à la cannelle
250g de farine,125g de fécule,2 oeufs,125g de sucre,1c à café de sucre vanillé,100g de poudre d'amande,4cà café rases de cannelle,125g de beurre
Mélange de sucre et de cannelle pour rouler les bretzels.
Tamiser la farine,pétrir avec tous les ingrédients,si nécessaire ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte ferme mais élastique.Former une boule,laisser reposer 1/2h au réfrigérateur dans du film alimentaire .Laisser ramollir la pâte à t°ambiante puis former des bretzels.
Cuisson environ 12mn à 180°.
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Catimini
Invité

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MessagePosté le: Mar 6 Nov - 21:42 (2012)    Sujet du message: Bredeles alsaciens... Répondre en citant

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->
Pain d'épice
450g de farine,1+1/2 paquet de levure chimique ,200g de sucre,2càs de cacao,1càs épices,1pointe de couteau muscade,9càs d'huile,3 oeufs,2càs miel liquide ,1 tasse de lait tiède,1 poignée d'amandes ou noisettes moulues.Mélanger jaune d'oeuf+sucre+huile.Mélanger miel+lait.Mélanger le tout.Ajouter farine ++levure+blanc en neige.Etaler sur une plaque rectangulaire .Cuisson TH5 20à30mn.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:19 (2018)    Sujet du message: Bredeles alsaciens...

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