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 Bonjour Invité 
 



     
Marinade Cajun pour viande au barbecue

 
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Auteur Message
Gamilatias


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Inscrit le: 27 Aoû 2011
Messages: 7 764

MessagePosté le: Sam 13 Oct - 21:39 (2012)    Sujet du message: Marinade Cajun pour viande au barbecue Répondre en citant

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Marinade Cajun :
250 ml d' huile, 60 ml de sauce Worcester, 125 ml de vin rouge, 125 ml  de sauce soja foncée, 60 ml de vinaigre de vin, 125 ml de jus de citron, 6 gousses d'ail écrasées, persil, sel et poivre.

_________________
"Contrairement à la saucisse, la vie n'a pas toujours que de bons cotés."
E.Monroe
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Poly


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Inscrit le: 27 Aoû 2011
Messages: 24 101
Féminin

MessagePosté le: Sam 13 Oct - 22:11 (2012)    Sujet du message: Marinade Cajun pour viande au barbecue Répondre en citant

Enregistré pour l'an prochain : les  barbecs, c'est fini pour cette année, ici...
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"J'ai toujours assumé la dimension de verticalité, de transcendance, mais en même temps elle doit s'ancrer dans de l'immanence complète, de la matérialité."
Emmanuel Micron
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Iaald
Administrateur

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Inscrit le: 25 Aoû 2011
Messages: 9 665
Féminin Verseau (20jan-19fev)

MessagePosté le: Lun 15 Oct - 14:44 (2012)    Sujet du message: Marinade Cajun pour viande au barbecue Répondre en citant

Gamilatias a écrit:

Marinade Cajun :
250 ml d' huile, 60 ml de sauce Worcester, 125 ml de vin rouge, 125 ml  de sauce soja foncée, 60 ml de vinaigre de vin, 125 ml de jus de citron, 6 gousses d'ail écrasées, persil, sel et poivre.

 Cela a l'air sympa !
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Myrabelle


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Inscrit le: 28 Aoû 2011
Messages: 14 055
Localisation: Lorraine
Féminin

MessagePosté le: Mer 17 Oct - 17:51 (2012)    Sujet du message: Marinade Cajun pour viande au barbecue Répondre en citant

J'ai gouté un jour une viande délicieuse,pas au barbec,mais en fondue,qui avait eu droit a cette marinade:
3 cuil soupe cognac (ou gin)
6 clous de girofle
3 doses de caramel liquide
15 grains de poivre
1 pincée noix muscade
1 " cayenne
1 cuil CAFE de gs sel

Melanger tout ça ds un saladier,ajouter la viande coupée,tournez pour que ce soit imprégné.

Au moment de servir,egouttez et essuyez la viande.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 06:49 (2018)    Sujet du message: Marinade Cajun pour viande au barbecue

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